Coràle Rosso 2022

€17,50

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Cantina: Ròs

Denominazione:

Nazionalità: Italia

Territorio: Lombardia

Annata: 2022

Vitigno: 40% vitigni bordolesi, 30% Rossanella del Garda, 30% Negrara, Schiava.

Gradazione: 11.5%

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Descrizione
Vinificazione e Affinamento

Coràle Rosso 2022 di Ròs si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso sentori fruttati molto pronunciati, che si esprimono mano a mano che il vino si apre. Al palato si rivela un vino dalla consistenza materica e allo stesso tempo fresco e di facile beva. In fondo un leggero sentore affumicato, dato dal breve affinamento in legno.

Vino rosso fermo. Fermentazione spontanea a lieviti indigeni avvenuta in contenitori
aperti in vetroresina vetrificata, senza raspi. Follatura avvenuta manualmente con pertica realizzata
a mano dal mio trisavolo Angelo Beschi (1895-1958) e da sempre utilizzata per tale uso.
Fermentazione malolattica avvenuta spontaneamente. Solo travasi avvenuti per gravità. Avvenuta
una sola filtrazione a maglie larghe in pre-imbottigliamento. Breve affinamento di circa tre mesi in
barrique in legno di castagno usate. Contenuto di anidride solforosa di circa 18 mg/l. Il Coràle si
configura come un vino rosso primaverile, che pur conservando corpo e sentori balsamici, può
incontrare il palato anche di chi normalmente non apprezza particolarmente i vini rossi.

Coràle Rosso 2022

€17,50

Abbinamenti

Coràle Rosso 2022 di Ròs si abbina molto bene alle carni rosse grigliate ed ai salumi, in particolare al salame. Essendo un vino rosso fresco si presta molto bene anche ad essere sbicchierato come aperitivo o con piatti di pesce fresco.

Descrizione

Coràle Rosso 2022 di Ròs si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso sentori fruttati molto pronunciati, che si esprimono mano a mano che il vino si apre. Al palato si rivela un vino dalla consistenza materica e allo stesso tempo fresco e di facile beva. In fondo un leggero sentore affumicato, dato dal breve affinamento in legno.