Sauvignon DOC Sanct Valentin 2022

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Cantina: St. Michael Eppan

Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC

Nazionalità: Italia

Territorio: Alto Adige

Annata: 2022

Vitigno: Sauvignon 100%

Gradazione: 14.5%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Description
Vinificazione e Affinamento

Sauvignon DOC Sanct Valentin 2022 di St. Michael Eppan si presenta di colore giallo chiaro con leggeri riflessi verdolini. Al naso è molto intenso, note di agrumi, frutta gialla tropicale ed erbe officinali. Al palato è ricco, propone un sorso ampio che lasciano in bocca sentori molto persistenti. Finale lungo, fresco e molto aromatico.

La vendemmia avviene in modo manuale verso la fine di settembre. Dopo la pressatura soffice, il 75% del mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox, mentre il resto in tonneau di rovere. Dopo 6 mesi di affinamento sui lieviti si procede all’assemblaggio finale e all’imbottigliamento.

Sauvignon DOC Sanct Valentin 2022

€29,00

Abbinamenti

Sauvignon DOC Sanct Valentin 2022 di St. Michael Eppan si abbina perfettamente con torte salate, primi piatti di verdure e antipasti di pesce crudo.

Descrizione

Sauvignon DOC Sanct Valentin 2022 di St. Michael Eppan si presenta di colore giallo chiaro con leggeri riflessi verdolini. Al naso è molto intenso, note di agrumi, frutta gialla tropicale ed erbe officinali. Al palato è ricco, propone un sorso ampio che lasciano in bocca sentori molto persistenti. Finale lungo, fresco e molto aromatico.