Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru

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Cantina: Fourny et Fils

Denominazione: Champagne AOC

Nazionalità: Francia

Territorio: Champagne

Annata:

Vitigno: Chardonnay 100%

Gradazione: 12.0%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Description
Vinificazione e Affinamento

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru di Fourny et Fils si presenta al naso molto delicato, con sentori di fiori bianchi, pesca e brioche dolce. Al palato risalta la grande cremosità, vivacità ed eleganza.

Uno Chardonnay in purezza proveniente dai terreni Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, raccolto a mano da viti di almeno 40 anni. La vinificazione della Cuvée (solo mosto fiore) è di 7 mesi sui lieviti, con uso minimo di solforosa, in acciaio per il 75% e botti di quercia per il restante 25%.
L'assemblaggio è di 3 annate consecutive con un 20% vini di riserva, successivamente l'affinamento sui lieviti è di almeno 24 mesi e avviene in cantine del diciannovesimo secolo a temperatura costante.

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru

€49,50

Abbinamenti

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut di Fourny et Fils è perfetto come aperitivo e abbinato a pesce crudo.

Descrizione

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru di Fourny et Fils si presenta al naso molto delicato, con sentori di fiori bianchi, pesca e brioche dolce. Al palato risalta la grande cremosità, vivacità ed eleganza. 