Rimani 2021 Toscana Rosso IGT

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Cantina: Scopone

Denominazione: Toscana IGT

Nazionalità: Italia

Territorio: Toscana

Annata: 2021

Vitigno: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot e Syrah 30%, Sangiovese 20%

Gradazione: 14.5%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Description
Vinificazione e Affinamento

Rimani 2021 Toscana Rosso IGT di Scopone si presenta di color rosso intenso e scuro, si presenta con un’espressione aromatica evidente e generosa, caratterizzata da aromi di frutta rossa matura. All’assaggio, il vino risulta morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e sostanzioso, mostrando grande equilibrio tra struttura, pienezza ed eleganza.

L'IGT deriva da un uvaggio di Cabernet Sauvignon (50%), Merlot e Syrah (30%) e Sangiovese (20%). La vendemmia viene effettuata manualmente con una prima selezione dei grappoli in campo, che vengono poi diraspati e l'uva viene ulteriormente selezionata sul tavolo di cernita. La fermentazione avviene per circa 7 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata, tra i 26°-28°C, seguita da una macerazione sulle bucce per altri 10-15 giorni. Dopo la svinatura segue la fermentazione malolattica. Il vino matura in barrique e tonneaux di provenienza francese per 13 mesi prima di essere messo in commercio.

Rimani 2021 Toscana Rosso IGT

€25,50

Abbinamenti

Rimani 2021 Toscana Rosso IGT di Scopone si sposa bene con piatti ricchi di sapore e leggermente speziati. Primi piatti sugosi e formaggi stagionati.

Descrizione

Rimani 2021 Toscana Rosso IGT di Scopone si presenta di color rosso intenso e scuro, si presenta con un’espressione aromatica evidente e generosa, caratterizzata da aromi di frutta rossa matura. All’assaggio, il vino risulta morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e sostanzioso, mostrando grande equilibrio tra struttura, pienezza ed eleganza.