Aisittà Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020

€19,50

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Cantina: Saraja

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

Nazionalità: Italia

Territorio: Sardegna

Annata: 2020

Vitigno: Cannonau 100%

Gradazione: 14.0%

Formato: 0.75 L

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Description
Vinificazione e Affinamento

Aisittà Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020 di Saraja si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti rossi che incontrano eleganti sfumature di spezie dolci: garofano e noce moscata. Al palato vino molto intenso e succoso, trama tannica setosa. Finale lungo e persistente.

La raccolta viene effettuata a mano e i grappoli sono quindi sottoposti all’operazione di diraspa-pigiatura prima della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce si protrae per 14 giorni e la fermentazione malolattica è svolta completamente. Affinamento in tonneau di rovere dove resta a invecchiare per 18 mesi, cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Aisittà Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020

€19,50

Abbinamenti

Aisittà Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020 di Saraja si abbina bene a primi piatti saporiti, carne alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

Descrizione

Aisittà Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020 di Saraja si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti rossi che incontrano eleganti sfumature di spezie dolci: garofano e noce moscata. Al palato vino molto intenso e succoso, trama tannica setosa. Finale lungo e persistente.