

Nero per Sempre Garda Rosso DOC 2019
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Winery: Pratello
Name: Garda Rosso DOC
Nationality: Italia
Territory: Lombardia
Vintage: 2019
Grape variety: Rebo 100%
Gradation: 15.0 %
Format: 0.75 L
Serving temperature: 18/20 °C
- Description
- Winemaking and Refinement
Nero per Sempre Garda Rosso DOC 2019 È un vino che si presenta con un colore rosso rubino-granato profondo con riflessi purpurei. Pulito e con un generoso corpo,
mostra i suoi estratti con una massa glicerica stretta e corposa che
cola dal bicchiere. Al naso è un’invasione pacifica di profumi di frutta rossa matura,
noce moscata, china, vinaccia fresca, seguiti da sensazione di more e confettura di prugne. Lo spettro olfattivo si chiude con note di ciliegia sotto spirito, cioccolato fondente e rabarbaro. Al palato è una goduria di bacche rosse come prugne, more duroni, con un gusto finale avvolgente e setoso. Forte ed in equilibrio tra la sua fine trama tannica e persistenza degustativa; il Nero per Sempre è, nel suo insieme, un vino allo stato dell’arte, in forma liquida.
Vigne di 30 anni - Uve raccolte a mano - Appassimento in cassetta per 35-45 giorni in fruttaio - Diraspatura soffice – Fermentazione a 22-24°C per 20 giorni - Macerazione fino ad esaurimento delle bucce per altri 10-15 giorni - Svinatura del vino fiore - Affinamento di 15 mesi: 50% in acciaio e 50% in botti di legno da 20 hl e tonneau da 5 ettolitri - Elevage in bottiglia per 1 anno.
Nero per Sempre Garda Rosso DOC 2019
Pairings
L’abbinamento gastronomico è scontatamente perfetto con carni rosse alla brace con cottura al sangue, selvaggina da pelo arrosto, costolette d’agnello, ma si può osare anche con salumi di selvaggina dal sapore importante come speck d’anatra o prosciutto d’oca.
Description
Nero per Sempre Garda Rosso DOC 2019 È un vino che si presenta con un colore rosso rubino-granato profondo con riflessi purpurei. Pulito e con un generoso corpo,
mostra i suoi estratti con una massa glicerica stretta e corposa che cola dal bicchiere. Al naso è un’invasione pacifica di profumi di frutta rossa matura,
noce moscata, china, vinaccia fresca, seguiti da sensazione di more e confettura di prugne. Lo spettro olfattivo si chiude con note di ciliegia sotto spirito, cioccolato fondente e rabarbaro. Al palato è una goduria di bacche rosse come prugne, more duroni, con un gusto finale avvolgente e setoso. Forte ed in equilibrio tra la sua fine trama tannica e persistenza degustativa; il Nero per Sempre è, nel suo insieme, un vino allo stato dell’arte, in forma liquida.


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