Castelcerino Soave Classico DOC 2024

Il progetto Peaks&Valleys: dedicato a Verona e alle sue diverse produzioni (Valpolicella, Soave e Lugana). Un progetto che si pone l’obiettivo di far conoscere non solo i vini ma anche i diversi territori di Verona, dai rilievi accidentati della Valpolicella, dove le colline incontrano il fiume Adige, ai suoli vulcanici dei dolci pendii del Soave, fino alle colline moreniche e alle rive scintillanti del Lago di Garda. Queste cime e queste valli rappresentano le fondamenta stesse dei vini, basti pensare ai vigneti calcarei della Valpolicella, collegati ai Monti Lessini che danno vita a vini rossi leggeri, croccanti e sapidi; alle colline vulcaniche e calcaree del Soave, che danno vita a vini salati, minerali e longevi; alle colline moreniche, scavate dall’antico ghiacciaio del Lago di Garda nella zona del Lugana, che producono vini bianchi strutturati e complessi.