Champagne Rosé de Saignée Brut Nature

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Cantina: Chavost

Denominazione: Champagne AOC

Nazionalità: Francia

Territorio: Champagne

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Vitigno: Pinot Meunier, Pinot Nero

Gradazione: 12.5%

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Descrizione
Vinificazione e Affinamento

Champagne Rosé de Saignée Brut Nature di Chavost al naso è molto potente, con aromi di frutti rossi, ribes nero, ciliegie e lamponi. Al palato è molto strutturato, vinoso e con una grandissima lunghezza.

Il vino è ottenuto da Pinot Noir e da Pinot Meunier, con il 100% della tecnica Saignée. La vinificazione prevede una macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barriques di rovere francese, il tutto senza aggiunta di solfiti. La macerazione pre-fermentativa avviene a freddo senza enzimi, tannini o chaptalizzazione. La fermentazione alcolica avviene a 17°C con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica a 20°C.

Champagne Rosé de Saignée Brut Nature

€76,00

Abbinamenti

Champagne Rosé de Saignée Brut Nature di Chavost è perfetto da gustare abbinato a piatti raffinati di pesce e frutti di mare e formaggi freschi.

Descrizione

Champagne Rosé de Saignée Brut Nature di Chavost al naso è molto potente, con aromi di frutti rossi, ribes nero, ciliegie e lamponi. Al palato è molto strutturato, vinoso e con una grandissima lunghezza.