

Petit Verdot Verona IGP 2021
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Cantina: Corte Quaiara
Denominazione: Verona IGP
Nazionalità: Italia
Territorio: Veneto
Annata: 2021
Vitigno: Petit Verdot 100%
Gradazione: 13.5%
Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Descrizione
- Vinificazione e Affinamento
Petit Verdot Verona IGP 2021 si presenta di un colore rosso intenso, un vino da un potenziale di invecchiamento importante. Al naso frutti intensi, in bocca pieno, con un tannino che si fa sentire ma sempre in maniera gentile ed elegante. L’acidità nel 2021 alla vendemmia si è presentata come quella di una base spumante. Gli conferisce al vino bevibilità e lunghezza estrema. Dai primi sentori di sottobosco si va sempre di piu a note floreali e balsamiche, con un intersecarsi di spezie mantenendo sempre una verve nervosa e divertente. Non è un vino per tutti. Eleganza, non opulenza.
Raccolta manuale effettuata ad inizio Ottobre.
Fermentazione spontanea di 1 mese, a contatto con le bucce. Affinamento di 12 mesi in botte grande di rovere francese. Non filtrato.
Petit Verdot Verona IGP 2021
Abbinamenti
Descrizione
Sfatiamo questo falso mito che relega il Petit Verdot a vino esclusivamente da taglio. Sfruttiamo a pieno l’acidità alta e il tannino veramente importante per fare un vino che si fa nel tempo. L’annata 2021 si presenta come un’annata bilanciata che ha favorito la lenta e lunga maturazione del Petit Verdot.


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