Valpolicella Classico DOC 2021

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Cantina: Salvaterra

Denominazione: Valpolicella DOC

Nazionalità: Italia

Territorio: Veneto

Annata: 2021

Vitigno: Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, altre varietà di territorio 5%

Gradazione: 13.0%

Formato: 0,75 l

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Descrizione
Vinificazione e Affinamento

Valpolicella Classico DOC 2021 di Salvaterra si presenta con un bel colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, avvolgente bouquet floreale e speziato, con note che ricordano la marasca fresca. Al palato freschezza acida tipica della Valpolicella. Nervoso e vivace da giovane, con il tempo acquisisce un migliore equilibrio, offrendo una bevuta più armoniosa e piacevole. È un'espressione autentica del territorio della Valpolicella, ideale da gustare sia giovane che dopo un breve invecchiamento.

Le uve vengono raccolte in Settembre e immediatamente pigiate. Segue un processo di fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata per 8-10 giorni. Affinamento in serbatoi d’acciaio e successivamente in bottiglia.

Valpolicella Classico DOC 2021

€11,00

Abbinamenti

Valpolicella Classico DOC 2021 di Salvaterra si abbina bene con carne alla griglia e formaggi semi stagionati.

Descrizione

Valpolicella Classico DOC 2021 di Salvaterra si presenta con un bel colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, avvolgente bouquet floreale e speziato, con note che ricordano la marasca fresca. Al palato freschezza acida tipica della Valpolicella. Nervoso e vivace da giovane, con il tempo acquisisce un migliore equilibrio, offrendo una bevuta più armoniosa e piacevole. È un'espressione autentica del territorio della Valpolicella, ideale da gustare sia giovane che dopo un breve invecchiamento.